Tarta de queso del cumple de Rafa

Ingredientes:

- 2 tarrinas de queso philadelphia o similar.

- 2 botes de nata para cocinar de 250 ml.

- 1 vaso de leche

- 2 sobres de preparado para hacer flan.

- galletas.

- mantequilla.

- azúcar.

- mermelada.

Preparación:

Se trata de una tarta muy sencilla y rápida de hacer. Comenzamos por calentar en una olla el queso y la nata removiendo constantemente. Mientras tanto calentamos el vaso de leche en el microondas y deshacemos con la ayuda de la batidora los dos sobres de flan. Añadimos el preparado de flan a la olla y continuamos removiendo mientras hierve unos 5 minutos más. Finalmente dejamos reposar.

Mientras se enfría un poco el preparado en la olla, trituramos con la batidora unas cuantas galletas y ligamos con mantequilla derretida. Cubrimos el fondo del molde con las galletas, a continuación añadimos el contenido de la olla y decoramos con la mermelada que más nos guste. En un par de horas en el frigo estará listo.