Tarta oreo

Hace tiempo que compré dos paquetes de galletas tipo oreo con la intención de hacer esta tarta pero por falta de tiempo y de acontecimientos no la había preparado. Aprovechando el Santiago Apóstol (anticipado) me he animado y la presentación ha quedado genial y de sabor muy suave: chocolate blanco y la base de galletas oreo.

Ingredientes:
300 gr de galletas oreo.
100 gr de mantequilla.
500 ml de nata.
150 gr de chocolate blanco.
2 sobres de cuajada.
2 vasos de leche.
100 gr de azúcar.
Preparación:
Pulverizamos 200 gr de galletas junto con la mantequilla a velocidad 6 durante 5 segundos (o en la batidora). Con esta masa tipo crumble cubrimos la base del molde y lo metemos en el frigo. Mientras tanto, ponemos todos los ingredientes restantes en el vaso (excepto las galletas) y programamos 10 minutos a 100 grados velocidad 2. Pasado este tiempo, programamos 2 minutos más a velocidad 3 temperatura varoma y listo. También podemos hacerlo al baño maría. Vertemos el contenido en el molde con cuidado y lo dejamos reposar al menos 6 horas. Después desmoldamos y decoramos con galletas trituradas y mas galletas alrededor.

Pastel de atún

Me ha encantado este pastel de atún porque está buenísimo y es muy fácil de preparar. No es imprescindible la thermomix, se puede hacer también con la batidora.

Ingredientes: (Se han de insertar en el vaso según el siguiente orden)
4 rebanadas de pan de molde sin corteza,
400 grs de leche evaporada,
200 grs de atún en aceite,
4 cucharaditas de tomate frito,
4 huevos,
1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta,
mantequilla para untar el molde y 1 litro de agua.

Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso menos la mantequilla y el agua y se programan 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Se unta un molde de un litro de capacidad con mantequilla y se vierte la preparación anterior. Ahora podemos cocinarlo en el varoma:Se tapa y sobre la tapa del molde, se coloca un paño de cocina limpio o 5 ó 6 hojas de papel de cocina (es para que absorba la humedad). Se coloca el molde dentro del recipiente varoma,se echa el agua en el vaso y se programa a 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. O bien en el microndas: Se programan 15 minutos a máxima potencia y listo. Se deja enfriar y se desmolda en una fuente. Se puede servir adornado con mayonesa y lechuga cortada en juliana.

Muffins de chocolate Tx

Ingredientes:
50 gramos de maicena,
3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo,
100 gramos de azúcar moreno,
100 gramos de azúcar blanco,
225 gramos de agua,
125 gramos de chocolate para cobertura,
75 gramos de mantequilla,
75 gramos de aceite de girasol,
2 cucharaditas de azúcar avainillado,
2 huevos,
125 gramos de harina,
2 cucharaditas de levadura química.
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Poner en el vaso la maicena, el cacao, los azúcares y el agua y programar 5 minutos, 100º, velocidad 3 1/2. Incorporar el chocolate y la mantequilla a trozos y mezclar 1 minuto, velocidad 4. Verter el aceite, el azúcar avainillado y un huevo y mezclamos 1 minuto velocidad 3. Después agregar el segundo huevo a la mezcla y volvemos a mezclar 1 minuto velocidad 3. Tamizar la harina junto a la levadura con la ayuda de un colador e incorporarlo a la mezcla y batir 1 minuto, velocidad 3 1/2. Repartir la mezcla en los moldes y hornear a 175º durante 20-25 minutos. Podemos servir los muffins de chocolate con helado de vainilla como en la foto.

Arguiñano y los recortes

A estas alturas me imagino que todos habréis visto el video de Arguiñano hablando sobre cómo está el patio en este país, pero aún así quiero dejar el enlace al youtube porque es muy grande. Por algo es el gurú del blog! http://m.youtube.com/index?desktop_uri=%2F&gl=ES#/watch?v=K39u9eJvMaE

Ensalada de lentejas y tortilla de patatas con verduras

Con estos calores no apetece comer de caliente pero quería cocinar lentejas y no sabía con qué para que quedaran bien en ensalada. Con esta receta creo que he acertado aunque también es verdad que todo se puede mejorar y yo haría un par de cambios: 1. Freiría el bacon con unas pipas/nueces y lo añadiría al final con el aliño. 2. Añadiría unos tomatitos cherry también al final. Pongo la receta sin más rollos. Lentejas
Ingredientes:
400 gr de lentejas (yo las he usado cocidas de bote)
1 zanahoria
Medio pimiento rojo y medio verde
1 cebolla
1 paquete de bacon en tiras
1 diente de ajo
Agua y sal
Vinagre de módena
Preparación:
Podemos prepararlo en la batidora o thermomix. Primero picamos la zanahoria, reservamos y picamos después la cebolla, volvemos a reservar y por último picamos los pimientos. Si lo cocinamos en la thermomix, lo juntamos todo más un diente de ajo laminado, el bacon y las lentejas. Cubrimos con agua, añadimos un poquito de sal y programamos 30 minutos 100 grados velocidad cuchara giro a la izquierda. Pasado este tiempo escurrimos en un colador y aliñamos con el vinagre de módena. Tortilla de verduras Para hacer la tortilla de patatas, ningún misterio. Yo hago las patatas junto con la cebolla, los espárragos y los guisantes. Todo junto a fuego medio y cuando está bien hecho y doradito, añado los huevos y cuajo la tortilla.