Mini tortillas de patata en Tx

No sé por qué pero siempre me da mucha pereza pelar y cortar las patatas para hacer tortillla, así que aunque me gusta la cocino poco. En cambio estas mini tortillas son mucho más cómodas de preparar y el resultado es muy bueno. De sabor más suave y con menos calorías. A mí me han encantado.
Ingredientes:
2 patatas grandes,
1 cebolla,
5 huevos,
Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Picamos las patatas y la cebolla en la thermomix a velocidad 4 durante 10 segundos y a velocidad 5 durante 3 segundos más. Añadimos 70 ml de aceite de oliva,sal y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Colamos las patatas en el cestillo y las mezclamos con los huevos batidos. Salamos al gusto y horneamos en moldes para magdalenas durante 17 minutos a 180 grados (previamente precalentado el horno). Qué fácil, verdad?!