Ingredientes (4 personas):
- 200 gr de espirales o similar
- 6 lonchas de jamón serrano gorditas
- Espinacas frescas
- 1 huevo
- Mostaza clásica
- Piñones
Elaboración:
Esta receta es de uno de los libros de pasta que Inma compra a tan buen precio en los chinos...pa que veáis!
Poner una cacerola con agua, aceite y sal a hervir, y cuando rompa a hervir echar la pasta y cocer.
Mientras tanto, preparar en un bol las espinacas y freir las lonchas de jamón con poco aceite hasta que queden crujientes. Una vez fritas hemos de quitarles el exceso de aceite con papel secante y cortar en tiras. Freir los piñones hasta que estén dorados. Mezclar todo con la pasta y añadir la mostaza. Por último, se puede picar huevo duro y servir.
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