Otra de galletas! La intención es hacer un taller de galletas y mientras llega el día en que nos ponemos de acuerdo yo voy haciendo pruebas. Éstas están muy buenas. Quedan crujientes y se pueden rellenar de lo que más nos guste.
Ingredientes:
130 gr de mantequilla
150 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 huevo
160 gr de copos de avena
60 gr de harina de repostería
1cucharadita de levadura química
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos en el vaso la mantequilla,el azúcar moreno,el azúcar,el azúcar vainillado y el huevo; programamos 30 segundos en velocidad 3. Agregamos los copos de avena, la harina, la levadura y la sal; mezclamos 40 segundos en velocidad 4. Formamos bolitas y las aplastamos sobre la bandeja del horno, dejándolas separadas pues crecen bastante. Las horneamos durante unos 9 minutos hasta que se doren y una vez frías las rellenamos con lo que nos apetezca. Las de la foto son de mermelada de fresa y de naranja amarga, pero mis preferidas son de nutella.
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