Ensalada de pasta con langostinos y hortalizas

Como veis sigo con las ensaladas...

Ingredientes:

300 gr de pasta

Aceitunas negras sin hueso

Tomates cherry

Medio pimiento verde

Medio pimiento rojo

Medio pimiento amarillo

Una cebolleta

Una lata de maíz dulce

15-20 langostinos cocidos

Aceite

Vinagre

Sal

Lechuga variada

Preparación:

Mientras hervimos la pasta, picamos en cuadradillos finos los pimientos y la cebolleta, troceamos los tomates y los salteamos ligeramente. Pelamos los langostinos y los troceamos, picamos las aceitunas y una vez cocida la pasta, añadimos todos los ingredientes y la lata de maíz. Preparamos una vinagreta y aliñamos. Acompañamos de lechuga variada y listo.